“您好，一碗好饭这是坐列州客您的梅菜扣肉饭。”午饭时分，车也日日噜噜噜夜夜爽爽狠狠在广州开往南京的上国T152次列车上，一份份“我国红”餐盒被递到旅客手中。庆期揭开通明盒盖，间广热气裹着饭菜香散开——酱香扑鼻的运段扣肉、清新的推出时蔬，这不再是瑰宝回忆中千人一面的火车盒饭，而是饭盒日日噜噜噜夜夜爽爽狠狠国铁广州局广州客运段精心打造的“一碗好饭”。

　　为更好满意旅客大众化、普惠化的坐列州客餐饮需求，广州客运段在T152/1次列车上试点推出“粤吃越有味”之“一碗好饭”品牌，车也让旅客在旅途中也能品尝到实惠可口的上国家常滋味。

　　这份暖心的庆期餐食背面，是广州客运段“粤吃越有味之一碗好饭”品牌的匠心地点。该品牌致力于让旅途餐饮不再单一，经过15元、20元、25元三档平价盒饭，为旅客供给丰俭由人、物有所值的暖心体会。

　　15元档是“一主菜+两配菜+一小菜”，20元档晋级为“两主菜”，25元档则完成“三主菜”装备。梅菜扣肉、外婆菜腊肉、攸县香干等经典下饭菜被做成标准化套餐，统筹南北口味。

　　“咱们坚持保本微利，意图是让旅客吃得饱、吃得好，有实实在在的获得感。”餐车长钟允娟介绍。试点以来，该趟列车盒饭趟均供应约260份，销量同比增加9%，旅客满意度稳步提高。

　　“一碗好饭”不只好在滋味，也好在细节。餐盒选用“我国红”配色，加厚抗压，饭盒盖全通明，主菜配菜一望而知。

　　米饭足量150—200克，主荤菜80—100克，配素菜相同厚实。萝卜丁、辣椒圈等开胃小菜是点睛之笔，不少旅客反应“很下饭”。 

　　除了盒饭，T152/1次列车还发挥现场烹饪优势，由列车厨师现场制造剁椒鱼头、酸菜鱼、小炒牛肉等“主厨大师菜”，并推出时节限制“必吃榜”。

　　“咱们按‘一线一方案’思路，主打粤、湘、赣菜，辅以淮扬风味，让旅客在车上也能吃到现炒的锅气。”厨师杨浚容表明。

　　就餐环境同步晋级。餐车窗户贴上“广州印记”窗花，淡色暖调台布、规整摆放的纸巾盒与牙线盒，营造出整齐温馨的气氛。

　　“一进来就感觉洁净、亮堂，吃得定心。”一位常坐这趟车的旅客刘女士表明。

　　试点工作获得的成效仅仅一个开端。下一步，广州客运段将倾听更多旅客声响，聚集服务细节，方案推出儿童套餐、晚年养分餐等特征挑选服务。

　　一餐饭的温度，也是一段旅程的回忆。广州客运段将继续立异，让这份旅途中的温暖，成为更多旅客的一起回忆。

　　南方网、粤学习记者 何敏辉。