酥肉的酥肉做法比较简略，也是全和很多人比较喜欢的一种食物，尤其是配方性姿势108式大全逢年过节的时分，家家户户都能看见做酥肉的酥肉。在制造酥肉的全和过程中，在挑选肉上比较留意，配方要挑选瘦肉，酥肉瘦肉的全和切成小条状，然后在肉上过一层面粉，配方然后放入油中炸就能够了，酥肉那么酥肉详细的全和做法是什么呢？

1将洗好的瘦肉切成比较小的长条，将切好的配方长条放在一个比较大的盆里，待用。酥肉

2把鸡蛋顺次打入有肉的全和盘子里，在放入准备好的配方性姿势108式大全红苕粉。

酥肉的制造方法。

3再参加恰当的盐、味精、花椒、酱油、蒜、姜，将盘子里的一切的混合，拌和好。

酥肉的制造方法。

4在锅里倒入半锅油，开战，加热，大约油温有七成热，就能够将拌和好的肉下锅。

酥肉的制造方法。

5下锅时，用筷子夹着一块一块下锅。炸制时刻为4-9分钟，不宜太长。就这样，简略方便快捷，酥肉就炸好啦。

留意事项。

切瘦肉时，尽量不要切得太厚。一起也要留意当心一点，别切到手了。

在加调料时必定要留意依据自己的口味、肉的多少适量加，不行盲目加，加多加少都不好。若是你喜欢吃辣，能够在加调料时混入一些辣椒粉。必定要把调料混好，否则滋味不均会影响作用。

下锅前必定要让油温升到必定程度，否则炸出来的酥肉不好吃。会带有生油味。

最终便是下油锅时必定要夹肉悄悄的放，不宜高空抛物，随时留意油会四溅，必定不要用带有很多水的筷子，水在油里，会使油乱炸。炸酥肉必定要留意自己的安全，尽量当心，谨防被炸。