农户在采摘黑木耳。

东南网4月25日报导（福建日报见习记者 庄紫怡 通讯员 王琨 张金玲 文／图）。兴起

日前，百亿国产精品香港三级在线历经近半年紧锣密鼓建造，食用落户尤溪县西滨镇的菌产福建尤供农产品有限公司正式敞开试出产。该项目凭仗智能化、尤溪业链自动化设备，兴起深耕农副产品精深加工范畴，百亿有用添补尤溪县农产品产销环节短板，食用为当地村庄振兴和食用菌工业展开注入新动能。菌产

闽中尤溪，尤溪业链林深水美，兴起是百亿食用菌培养的抱负之地。食用菌在当地有800余年的食用培养前史，明清时期编纂的菌产《尤溪县志》就有对培养香菇、木耳的记载。上世纪90年代，尤溪就已成为全国食用菌产值超亿元的11个县之一。

近年来，尤溪县不断加强布局，加大立异研制投入，优化出产工艺，继续做大做强食用菌工业。2024年，国产精品香港三级在线尤溪食用菌培养规划达4．1亿袋，鲜品产值34万吨，全工业链产值超百亿元。本年，尤溪正在活跃申报以食用菌为主导工业的国家现代农业工业园项目，聚力打造全国食用菌工业新高地。

科学布局 做大工业链。

近来，在福建尤供农产品有限公司出产车间内，两条自动化出产线正开足马力运转，对黑木耳进行加工、分拣、包装。

“自动化出产线包装速度快、比重精确，具有分拣杂质、挑选有色金属等功能，地道式微波设备还能有用杀灭杂菌。”公司负责人詹臣鸿介绍，企业2024年9月正式树立，由福建省尤溪兴盛实业有限公司、福建省尤溪县供销商社一起出资，选用“公司＋基地＋农户”的运营形式，本年3月完结建造。

福建尤供农产品有限公司落户西滨镇，离不开当地黑木耳工业的大好形势和深沉根底。

每年12月至次年4月是黑木耳采摘期。近段时刻，在西滨镇双洋村，尤溪县双兴农业专业协作社负责人蔡华宁忙着进行黑木耳暴晒的收尾作业。“咱们协作社有50多人，经过种黑木耳，协作社年产值能达1000多万元。”蔡华宁原本在云南腾冲培养香菇，看到家园食用菌工业展开的好“钱”景后，于2017年回村种木耳。

“2018年，尤溪首先立异社会化服务形式，在黑木耳菌棒出产供给环节实施一致质料收购、一致菌棒配方、一致技能服务、一致产品规范、一致品牌包装、一致产品出售，完结工业规划化展开。”尤溪县食用菌技能推行站站长、高档农艺师彭传尧说，现在，全县15个城镇中，已有13个城镇100多个村规划化培养木耳。其间，黑木耳培养规划从2012年的10万袋，已展开到现在的7000多万袋。

在尤溪，人工培养的食用菌共有28类。近年来，尤溪科学拟定工业展开规划，印发《尤溪县食用菌工业集群建造项目实施方案》等文件，要点推行“是非结合”培养形式，即以香菇、黑木耳为主的“黑”，以银耳、绣球菌、秀珍菇为主的“白”，打好“一产提质、二产提高、三产提档”组合拳，做大食用菌特征工业链。

“在国家珍稀食用菌工业集群、省级现代农业工业园、省级农人创业园等方针加持下，尤溪食用菌工业迈向集聚化展开。”彭传尧说，现在，尤溪已构成以洋中镇为中心，西滨镇、汤川乡为两翼，带动全县规划化展开的工业布局。全县有食用菌出产经营主体123家，其间，食用菌专业协作社70多家。

龙头带动 做强工业链。

在福建省祥云生物科技展开有限公司的全自动智能培养房内，空气中弥漫着淡淡的银耳幽香，数万朵金黄丰满的银耳花，正在自动化出产线上有序下线。祥云生物坐落尤溪县洋中镇的省级农人创业园，是全国首家完结银耳工厂化瓶栽的企业，日产银耳14．5万瓶，年产值约占全国8％，已展开成为全国食用菌职业的领军企业。

近年来，祥云生物加大立异研制投入，优化出产工艺，树立绿色循环运用演示基地，不只打造了合适银耳成长的工厂化出产环境，还大大降低了出产成本。“咱们选用最新的水冷变频技能和中心操控智能系统，能够节约约40％的用电量；还将抛弃菌渣烘干制成生物质燃料用于锅炉焚烧，彻底焚烧后的锅炉灰渣，则经过水膜除尘后供给给农户，作为有机肥运用，完结资源循环运用。”祥云生物总经理陈祥珍说。

经过工厂化培养，祥云生物完结“周年有菇，均衡供给”，先后取得国家高新技能企业、福建省农业工业化省级要点龙头企业等荣誉，出产的银耳干品、冻干银耳羹等产品，销往日本、韩国、欧洲等国家和地区，深受顾客喜爱。

“在祥云生物等龙头企业的演示带动下，尤溪食用菌企业构成出产、加工、冷藏保鲜、品牌出售一体化格式，掩盖食用菌干制品、饮料产品、保健品、调味品、生物有机肥等多元化产品，食用菌工业链进一步做强。”彭传尧说。

现在，尤溪打造了“尤耳”区域公共品牌、“祥云银朵”、“天益佰优堂”、“金盛园老菇伯”等10个名牌，相关产品经过商超、电微商途径等线上线下出售途径，销往全国大中城市以及加拿大、日本等10多个国家和地区。

科技立异 做优工业链。

“尤溪食用菌工业链高质量展开，诀窍在于科技立异。”尤溪县农业科学研究所所长、正高档农艺师杨彬介绍，县里与福建农林大学、省市农科院等10多所科研院校展开产学研用协作，并凭借沪明对口协作的关键，先后树立上海市农科院、三明市农科院尤溪专家作业站和尤溪现代农业（食用菌）上海人才驿站。

在尤溪县桂峰金盛园生态农业有限公司的出菇房内，“申耳2号”等龙爪菇实验新种类长势喜人。公司负责人蔡绍金告知记者，企业展开得这么好，多亏了上海食用菌专家宋春艳。

“企业需求什么协助，咱们就供给什么服务。”宋春艳是上海市农业科学院食用菌研究所副所长、国家食用菌工业技能系统香菇种类改良岗位科学家，专心香菇遗传育种20多年。而金盛园公司是全省首家香菇温控设备培养演示基地，自公司树立以来，宋春艳便在此展开香菇温控设备培养实验，协助企业引入“申香1513”“申香1504”等高产优质香菇种类，并作为市级科技特派员终年为企业供给技能指导。

“近几年，香菇商场供大于求，企业效益欠安，专家为咱们剖析了全国的食用菌商场，主张拓宽珍稀食用菌商场，并协助咱们活跃寻觅合适的菌种。”蔡绍金说，2023年，在专家主张下，企业改种龙爪菇新种类，年产值比原先增加了100多万元。

与此同时，上海市农业科学院食用菌研究所育种室副主任王瑞娟等沪明两地专家，还在尤溪展开“不同脱袋刺孔方法对下地后菌丝康复及产值影响”“黑木耳菌渣回田用不同土壤改良剂对水稻的影响”等10余项实验，在“集中制棒、分散出菇”的技能根底上，朝着“轻简化养菌、绿色循环展开”方向尽力，加快科技成果转化落地。国家食用菌工业技能系统毛木耳和草菇种类改良岗位成员、福建农林大学副教授陶永新携手杨彬、彭传尧等底层农技专家，组建起“黑木耳提质增效技能服务科特派团队”，在尤溪县天草菌物种业有限公司展开黑木耳新种类选育，提高黑木耳全工业链设备化水平。

“实验新种类接连3年长势杰出，液体菌种也在不断优化，培养关键技能每年都有新改善，呈现大问题的状况正在逐年削减。”陶永新说，杂交新种类“天农21”已在3个不同区域完结3年实验，并体现出耳早、出耳规整、耳片厚且黑的优异特质。更为可喜的是，“天农21”的产值现已超过了尤溪的主栽种类“黑山”，有望被认定为新的种类。