【北京摄生会所】味精在高温条件下，会转变成焦谷氨酸钠，鸡精传说味精能致癌就是个对精品欧美乱码久久久久久指的这个东西。事实上，身体至今停止，有害并没有任何科学依据标明焦谷氨酸钠能致癌，味精而且焦谷氨酸钠在一般烹饪环境下生成很少，鸡精所以不必担忧致癌这个问题。个对

每天吃多少味精，这个问题暂时并没有一个定量的有害标准。不过最新的味精消息闪现，欧盟食物安全局发表声明，鸡精认为摄入这类食物增加剂的个对精品欧美乱码久久久久久最大限额应定为每天每公斤体重30毫克。这个标准暂时仅仅一个建议，身体下来会递交给欧盟委员会，有害以及欧盟各成员国担任食物监管的安排和人士。

味精的争议一贯存在，包括之前的一贯怀疑是味精作怪的“中餐馆综合征”，许多危害并没有得到证明。动物实验标明，谷氨酸钠可透过胎盘和血脑屏障， 危害未成熟动物和胚胎的神经系统，导致其发生代谢失调性肥胖，还能导致小鼠胰岛功用危害、胰岛素抵挡， 克制成年小鼠学习回想行为等，不过这些危害在人身上没有完全得到证明。

在2007年中国有一项研讨标明，高味精摄入者发生超重的可能性，数倍于完全不食用味精的人。世界卫生安排举荐的成人钠摄入量是每日不多于2克钠 ，相当于5克盐 ，谷氨酸钠也含钠，因此也需要与食盐一起核算，并束缚用量的。

值得一提的是，市场上的同类调味品如鸡精、鸡粉、蔬之鲜等，与味精都是截然不同，谈不上危害哪个大哪个小，都是通过增加谷氨酸钠及其它调味品如核苷酸二钠等，起到调美味的效果，购买时可以看下配料表，将它们归为一类进行选购，不要再重复购买了。要知道万物皆毒，过量都不可取，味精也是如此，适量食用无需担忧安全问题的。【北京摄生会所】。