同享工厂内，苏启绵（右）与郭点胜在查看茶青状况。大田当邂

东南网9月22日报导（福建日报记者 罗昱伦 通讯员 叶紫妍 文/图）初秋时节，逅佳夜夜久久大田县屏山乡的人茶万亩茶园仍然绿浪翻滚。沿着盘山公路弯曲而行，同享来到群山环抱中的大田当邂佳人茶会集加工区同享工厂，还未进门，逅佳清馥的人茶茶香已随山风迎面飘来。厂房内，同享技能总监苏晋同正专心地操作设备——茶青在摇青机中均匀翻滚，大田当邂香气益发浓郁。逅佳

“本年佳人茶的人茶制造旺季还将继续半个月，比起从前真是同享省心不少，多亏了同享工厂。大田当邂”望着有序工作的逅佳机器，苏晋同眉眼间尽是笑意。

地处大田县东南部的屏山乡，均匀海拔约1100米，是大田佳人茶中心产区，现有茶园2.64万亩，年干茶产值超5600吨。夜夜久久近年来，当地以同享理念推进茶工业转型晋级，创立会集加工区、共富茶坊等立异载体，探究独具特色的共富新途径。

工厂同享。

上午8时，屏山乡屏山村茶农郭点胜早早赶到同享工厂，从肩上卸下刚采的茶青，便熟练地操作起揉捻机。凉青架上，萎凋完结的叶片逐渐铺满竹匾。

“这儿场地大、设备全，从5月底开端，我便是这儿的常客。”作为种茶20多年的“老把式”，郭点胜对现在的改动很是慨叹。曩昔，为了加工自家20亩茶园的茶青，他不得不在多户有设备的茶农家来回奔波，不只进程烦琐，运送中还经常碰伤叶片，影响茶叶质量。

改动，源于本年屏山乡推进建造的同享工厂。以大田县东方佳人茶叶专业协作社（以下简称“协作社”）为中心，当地引入张庆泉（福建）茶业有限公司、万应（福建）茶业有限公司以及映泉、绿峰等6家茶厂，联合建成5栋共6000平方米的加工厂房和5条规范化出产线。4月正式启用后，这儿敏捷成为周边茶农制茶的新去处。

“以往，农户制茶遍及采纳家庭作坊出产形式，因为技能跟不上，设备也缺乏，导致茶叶质量不安稳，从而限制了工业展开。”协作社负责人苏启绵介绍，同享工厂按SC规范建造，晒青场光照足够，厂房内通风顺畅，茶农只需按毛茶每斤5元的价格交纳电费便可自行加工，或按每斤10元的价格托付协作社代工，真实完成资源整合、技能同享。

“只用交个电费就能用上全套设备，还有老师傅现场辅导，省心多了。”郭点胜笑着说，5月底至今，他已在这儿制造干茶200多公斤。

同享形式，正带动更多茶农从单打独斗走向集群展开。到现在，已有附近村庄的22户茶农前来制茶，产出毛茶约2300公斤，预计年可加工干茶5万公斤，发明100多个工作岗位。

两岸共标。

同享工厂带来的，还有茶叶质量的全体跃升。

在同享工厂的晒青场，台湾制茶大师张庆泉正带领20余名学员实操“日光萎凋”工艺。“要注意通风机遇，避开雨天和强光时段。”他一边解说，一边演示怎么依据光线调整摊叶厚度。学员中既有本地茶农，也有来自台湾的青年制茶人，个个专心仔细。

“即便是一般质量的毛茶，经过与不同茶叶的拼配和精准烘焙，也能明显提高质量，价格乃至可翻一番。不过，烘焙技能但是一门真功夫，需依据温湿度、投进时刻灵敏调整，要想熟练掌握难度不小。现在，本地茶农正跟着专家学习这些新技能，收成很大。”苏启绵说。

据了解，当地引入了张庆泉、翁潮亮、陈建彰等3名台湾制茶大师，并树立闽台特色工业烘焙中心、金牌工匠工作室等。一起，携手省农科院、福建农林大学等共建大田乌龙茶科技小院。在海峡两岸专家的一起努力下，《海峡两岸共通——佳人茶加工技能规范》这一省级当地规范顺畅出台。

经过多年展开，大田、台湾两地的茶农联系日益亲近，还在杀青温度、揉捻时刻等参数上应用了相同规范。现在，屏山乡亩产干茶从40公斤提至60公斤，产品经过台企途径进入台湾商场和东南亚商场，年收入超800万元。

同享形式也推进了茶农理念的改变。不久前，屏山乡约请5名台湾制茶大师面向全县展开从栽培到出售的全进程训练，并凭借世界茶日暨大田佳人茶开茶节、闽台茶文化沟通等品牌活动，搭建起常态化的学习互动渠道。

“未来，咱们将继续以同享工厂为基地，安排更多教育和比赛，协助茶农在实践中继续提高技艺。”屏山乡党政办负责人施发墩说。

茶农共富。

同享工厂，让茶农逼真尝到了共富的甜头。

“曩昔从种茶到卖茶根本都得‘看天吃饭’。”苏启绵坦言，茶叶产值受制于气候，销路还得看茶估客的脸色，“许多时分，茶叶卖不出去，只能积压在茶农手里”。

同享工厂的树立，为茶农吃下“定心丸”。协作社以“一芽两叶”为规范，对茶农手中契合规范的剩下茶青实施兜底收买，既处理了“卖茶难”，又为加工环节供给了安稳优质的质料。不只如此，茶农还可将自行加工或托付代工的毛茶出售给协作社，由两边一起鉴定等级和价格，让茶农享有更灵敏的出售挑选。

“本年以来，大多数茶农的茶叶都求过于供。”苏启绵说，茶价均匀每斤上涨超越30元，创下前史新高。

一片茶叶，也在科技的加持下绽放出更多或许。依托大田乌龙茶科技小院的科研支撑，屏山乡深化发掘佳人茶特性，成功研宣布与蜜柚花、栀子花等配比窨制的“柚见佳人”“栀子清欢”等新式花茶产品，并推出“十二花茶”系列伴手礼、茶糕点、茶含片等衍生新品，深受商场欢迎。本年6月，当地更与农民山泉、万应茶业等3家企业展开订单协作，为“佳人茶+”注入微弱活力。

好茶还需嘹亮的品牌。现在，全乡已培育出“江山佳人”“屏山姑娘”“云雾生态茶”等8个企业品牌，其间“江山佳人”获评省级著名商标；大田佳人茶更是当选2025年第二批全国名特优新农产品名录。跟着品牌影响力继续提高，茶农种茶积极性高涨，一批从前失管的茶园也从头勃发活力。

“接下来，屏山乡将继续联合省农科院、大田乌龙茶科技小院等力气，以茶科技推进工业晋级。”屏山乡党委书记吴煌珠表明，将继续开发佳人茶衍出产品，加速茶科技成果转化，进一步提高茶叶质量、附加值与竞争力，全力推进茶工业高质量展开，让这片老茶园飘出的新茶香益发浑厚漫长。